Ο σπόρος του γαϊδουράγκαθου περιέχει σημαντική ποσότητα αμινοξέων, πρωτεϊνών και σιλυμαρίνης που είναι ένα φυτικό φλαβονοειδές . Επιπλέον, η σιλυμαρίνη διαθέτει αντιιικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Γενικά ο σπόρος του γαϊδουράγκαθου μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες και άλλα τρόφιμα, αλλά χρησιμοποιείται συνήθως για την παραγωγή αφεψήματος, βάμματος και εκχυλισμάτων.
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το προιόν.
