To Μαγγίρi,το σπιτικό εργαστήριο παραδοσιακών ζυμαρικών, πιστό στην παράδοση, δημιουργήθηκε για να σας προσφέρει παρελθόν αγνό και ποιοτικό, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές προσμίξεις, ζυμωμένο με φρέσκα αυγά, αιγοπρόβειο γάλα από ντόπιους παραγωγούς.«μαγκίρι: ονομαζόταν ένα παλιό κρητικό ζυμαρικό που μαγειρεύονταν με πολύ συγκεκριμένο τρόπο. Το μισό έβρασε και το άλλο μισό τηγανίστηκε και μετά ανακατεύτηκε εντελώς στον ζωμό του πρώτου μισού. Σερβίρεται σαν σούπα Thivk με πολύ τυρί από πάνω.Στόχος μας είναι προϊόντα υψηλής θρεπτικής αξίας και για αυτό τα ζυμαρικά μας στεγνώνουν πολλές ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία και έτσι δεν μπορούν να αλλοιωθούν τα θρεπτικά τους συστατικά.Μια προσπάθεια να περάσει στη νέα γενιά τα παραδοσιακά ζυμαρικά του τόπου μας και να ξυπνήσει γευστικές αναμνήσεις στους παλιότερους. Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το προιόν.