Το πιπέρι Σετσουάν, ένα κοινό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στην ασιατική κουζίνα, προέρχεται από δύο τουλάχιστον είδη του παγκοσμίως γνωστού γένους Zanthoxylum, συμπεριλαμβανομένων των Ζ. simulans και Ζ. bungeanum. Η βοτανική ονομασία προέρχεται από την ελληνική xanthon xylon (ξανθὸν ξύλον), που σημαίνει «ξανθό ξύλο». Το γένος ανήκει στην οικογένεια των Ρυτοειδών, ή εσπεριδοειδών, και, παρά την ονομασία του, δεν είναι στενά συνδεδεμένο με το μαύρο πιπέρι ή την καυτερή πιπεριά.
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το προιόν.
