Θρύμπα Κρήτης

Ένα μοναδικό προϊόν, η κρητική "Θρύμπα" ή Θρούμπι,
Είναι ένα αρωματικό φυτό που έχει έντονο αψύ άρωμα και χαρακτηριστική πικάντικη γεύση.
Αυτό όμως που την κάνει να ξεχωρίζει από το κοινό Θρούμπι είναι η δροσερή επίγευση η οποία έχει ένταση και αρκετά μεγάλη διάρκεια.

Thymbra Satureja είναι ένα γένος των αρωματικών φυτών της οικογένειας Χειλανθών, που σχετίζονται με δεντρολίβανο και θυμάρι. Στη χώρα μας το συναντούμε με τις κοινές ονομασίες θρούμπα, γεροντόχορτο, θρούμπι, θρύμπα, τραγορίγανος, ζαρμπούνι ή ζαμπούρι.

Στην Κρήτη την λέμε Θρύμπα(Satureja thymbra)και είναι γνωστό φυτό από την αρχαιότητα αφού ο Ιπποκράτης το συνιστά στην αντιμετώπιση των πνευμονικών αποστημάτων και των “γυναικείων παθήσεων” (δυσμηνόρροιας). Το αφέψημά του θεωρείται αντιεμετικό, καταπολεμά τον πονόλαιμο και με γαργάρες επουλώνει τις πληγές του λάρυγγα και του στόματος. Θεωρείται, επίσης, εξαιρετικά τονωτικό, χαλαρωτικό και αναζωογονητικό, αν δυνατό αφέψημά του προστεθεί στο λουτρό
Χρήση : Χρησιμοποιείται ως εξαίρετο μπαχαρικό και αρωματικό στη μαγειρική. Ταιριάζει με φασόλια, κουνέλι, σε ντοματοσαλάτες ή πράσινες σαλάτες πολύ ψιλοκομμένο. Ιδανικό στις ελιές, τις αποκαλούμενες θρούμπες. Επίσης, σε πουλερικά, ψητά κρέατα, ομελέτες, πίτσες. Δοκιμάστε το με δύσπεπτα πιάτα. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή αρωματικού μελιού, λικέρ, οδοντόκρεμας και σαπουνιών.