Εξαιρετικής ποιότητας παραδοσιακό κρητικό μαγγίρι με λευκό και σταρένιο αλεύρι. Το Μαγγίρι (ή αλλιώς Μαγκίρι) μεγάλωσε πολλές γενιές επειδή ήταν εύκολο στη παρασκευή και αποτελείται από απλά υλικά που είχε το κάθε σπίτι. Δημιουργεί ένα τέλειο αποτέλεσμα όταν συνδυάζεται με ανθότυρο.
Το παραδοσιακό αυτό κρητικό χειροποίητο ζυμαρικό μαγειρευόταν με πολύ συγκεκριμένο τρόπο. Το μισό βραστό, το άλλο μισό τηγανητό και μετά όλο μαζί ανακατεμένο στο ζωμό του πρώτου. Είναι ένα ζουμερό φαγητό που μπορείτε να το απολαύσετε είτε με πασπαλισμένο με αρκετό τυρί, κατά προτίμηση ανθότυρο, είτε και σκέτο σε περίοδο νηστείας. Πρόκειται ουσιαστικά για πηχτή σούπα ζυμαρικών που είναι ότι πρέπει για τις κρύες ημέρες του χειμώνα!
Είναι ένα ζυμαρικό – μιά πολύ φαρδιά χυλοπίτα – που το κύριο χαρακτηριστικό του είναι το σχήμα του, που ήταν τετράγωνο, διαστάσεων 2Χ2 εκατοστών, περίπου.
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το προιόν.
