Τσάι Πράσινο Green Mint

Το πράσινο τσάι είναι εξαιρετικά δημοφιλές στην Κίνα και την Ιαπωνία και κερδίζει όλο και περισσότερους θαυμαστές και στην χώρα μας. Παράγεται όταν τα φύλλα τσαγιού θερμαίνονται στον ατμό αμέσως μετά την συγκομιδή. Αυτή σταματά την διαδικασία της οξείδωσης και δίνει την σμαραγδένια απόχρωση στο φύλλο. Η διαδικασία ολοκληρώνεται με τύλιγμα των φύλλων και μετά την καύση τους. Το αποτέλεσμα είναι ένα λαμπερό ρόφημα με νότες φρεσκάδας και περίπου το ¼ καφεΐνης ενός αντίστοιχου μεγέθους φλιτζανιού με καφέ.

Πράσινο τσάι με πρωταγωνιστή τη μέντα. Το τσάι που με την έντονη παρουσία της μέντας, σε ξεσηκώνει, σε αναζωογονεί και μπορεί εύκολα να γίνει μια ευχάριστη επιλογή για ζεστό αλλά και κρύο ρόφημα.

**Πράσινο τσάι. Χρειαζόμαστε νερό σε θερμοκρασία 80 βαθμών περίπου. Ανάλογα με το τσάι που προτιμάμε θα βάλουμε από 3/4 ως 1,5 κτγ για κάθε κούπα. Ο χρόνος παραμονής του τσαγιού στο νερό παίζει πολύ μεγάλο ρόλο στο πράσινο τσάι. Αν μείνει παραπάνω απ'όσο πρέπει θα αρχίσει να πικρίζει και θα αλλοιωθεί η γεύση του.  Μέχρι 3' είναι ο ιδανικός χρόνος για τα περισσότερα πράσινα τσάγια.